酸辣粉

端着一碗好又来的酸辣粉,坐在解放碑步行街的树下,面对必胜客,肯德基和星巴克,听着街头歌手唱"只要你过得比我好",突然觉得找到了真正的重庆。理想的重庆,一切都是由饮食所左右的,食欲主宰着这座城市的每一个细胞和每一次脉搏。如果没有这碗酸辣粉,必胜客不会这么无奈,肯德基不会这么无趣,拐角的星巴克不会这么遥远,歌手的歌声不会这么缥缈。但是无论何时何地听着什么歌,酸辣粉还是那碗酸辣粉。

忙碌的解放碑总有行人四处打望,但是我能感觉到他们看到我这个方向的时候,目光是在我的酸辣粉上。在解放碑坐下来吃酸辣粉的食客都有一种优越感。一碗酸辣粉的分量不足以当正餐,说明我在一日三餐之外还能享一下口福。吃一碗酸辣粉总是要花上10分钟,说明我还有这10分钟的空闲。酸辣粉把我与来往的行人顿时划清了界线。

吃酸辣粉最大的乐趣在于从调料中寻找精华。我喜欢花生,老婆喜欢肉末。当红薯粉裹着酸辣汁一根根入口之后,吃酸辣粉的高潮才刚刚开始。我用重庆人对饮食的责任感去寻找每一颗花生。每当香脆的花生从深褐色的汤汁中探头,我都不会放过。葱姜蒜油盐肉末带来的所有味道都由每一颗花生带出,吸吮之后,再咀嚼花生的香脆。

一辆奔驰车停在八一路的好又来店前,前排两人各端一碗酸辣粉。车外无数站着坐着的人端着一样酸辣粉。座位不同,酸辣粉还是那碗酸辣粉。

11 thoughts to “酸辣粉”

  1. 赞,评论的好到位,我也很喜欢吃里面的花生师兄对饮食的研究和对科研工作一般,有着强烈责任感!

  2. 想起了在西单吃的酸辣粉,招牌上五个大字:天下第一粉,味道确实好。又想起在哈尔滨的索菲亚大教堂边上也吃过酸辣粉,酸辣粉也是走进大江南北了。

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